Vệ sinh cơ sở chế biến thực phẩm và những điều cần lưu ý

Tầm quan trọng của việc vệ sinh cơ sở chế biến thực phẩm

Trong bất kỳ không gian làm việc nào, vấn đề vệ sinh đều cần phải được chú trọng. Nó không chỉ ảnh hưởng tới chất lượng công việc mà còn là bộ mặt của toàn bộ doanh nghiệp. Bởi vậy, vệ sinh sạch sẽ chính cách để góp phần giúp mọi doanh nghiệp phát triển hơn.

Đối với riêng các cơ sở chế biến thực phẩm, vấn đề vệ sinh trở nên đặc biệt quan trọng hơn bởi khả năng ảnh hưởng tới sức khỏe con người là rất lớn. Theo đó, nếu những cơ sở này không được vệ sinh sạch sẽ, vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập vào thực phẩm. Con người khi ăn phải loại thực phẩm này sẽ đối mặt với rất nhiều nguy cơ khác nhau.

Như vậy, có thể nói, việc vệ sinh cho cơ sở chế biến thực phẩm hết sức quan trọng. Nó mang đến những ý nghĩa sau:

• Giúp đảm bảo hơn vấn đề an toàn thực phẩm
• Không gian làm việc gọn gàng, ngăn nắp, sạch sẽ
• Dễ dàng lấy lòng khách hàng nhờ vào nguồn thực phẩm được chế biến trong môi trường vô hại
• Không bị cơ quan chức năng “sờ gáy” trong những đợt kiểm tra

Vệ sinh cơ sở chế biến thực phẩm cần lưu ý điều gì?

Tùy vào quy mô của từng cơ sở chế biến thực phẩm, bạn có thể lên kế hoạch cụ thể cho các đợt tổng vệ sinh. Song, bất kể cơ sở có diện tích lớn hay nhỏ, lượng máy móc, công nhân nhiều hay ít… bạn cũng nên chú ý những điều sau:

• Bảo quản thực phẩm đúng cách:

Trong môi trường chuyên sản xuất thực phẩm thì việc để nguồn thức ăn xuất hiện mọi lúc, mọi nơi cũng là điều dễ hiểu. Trước khi tiến hành dọn vệ sinh, trước tiên, bạn cần phải bảo quản toàn bộ số thực phẩm nằm trong diện tích dọn dẹp đúng cách. Tuyệt đối không để chúng trong tình trạng “hở hang” để tránh tiếp xúc với hóa chất.

• Chọn hóa chất phù hợp:

Mỗi một loại hóa chất sẽ có một công dụng riêng và khả năng tẩy rửa riêng. Dựa vào đặc điểm của các cơ sở như chuyên sản xuất thực phẩm khô hay đồ ăn có dầu mỡ… bạn nên chọn loại hóa chất phù hợp với yêu cầu vệ sinh.

Ngoài ra, hóa chất còn phải đảm bảo an toàn cho không gian chung, không gây hại tới máy móc, thiết bị và không để lại mùi khó chịu.

Dịch vụ vệ sinh cơ sở chế biến thực phẩm chuyên nghiệp

Hiểu được tầm quan trọng của việc vệ sinh cơ sở chuyên chế biến thực phẩm, đa phần các chủ doanh nghiệp đều nâng cao ý thức trong vấn đề này. Cũng bởi vậy mà nhu cầu tìm kiếm đơn vị cung cấp dịch vụ trên đang ngày càng được nhiều người quan tâm.

Theo các chuyên gia, việc tìm kiếm các đơn vị tuy dễ dàng nhưng khách hàng không nên quá chủ quan. Không ít các doanh nghiệp đã phải đối mặt với tình trạng “dở khóc dở cười” do sử dụng dịch vụ vệ sinh mà vẫn bị cơ quan chức năng phạt do cơ sở sản xuất thiếu sạch sẽ.

Để tránh rơi vào trường hợp trên, khách hàng nên chọn lựa công ty uy tín có đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, hệ thống trang thiết bị, dụng cụ đầy đủ…

Công ty vệ sinh công nghiệp Vũ Duy hiện đang là một trong số ít những đơn vị như thế. Khi chọn lựa dịch vụ vệ sinh cơ sở chế biến thực phẩm của công ty, khách hàng sẽ được phục vụ một cách chuyên nghiệp nhất với giá thành ưu đãi nhất. Bởi vậy, hãy cân nhắc về việc sử dụng dịch vụ nếu muốn công việc này đạt hiệu quả như ý muốn.

>> Xem thêm:

1. Dịch vụ vệ sinh nhà hàng trọn gói tại Ninh Bình
2. 3 cách vệ sinh bếp nhà hàng đảm bảo an toàn, không gây ngộ độc
3. Vệ sinh ống hút khói nhà bếp
4. Danh mục các dịch vụ vệ sinh công nghiệp hàng đầu
5. Dịch vụ dọn vệ sinh nhà ở trọn gói tại các tỉnh Nam Định, Ninh Bình, Hà Nam, Thái Bình